Вайт Коджи Эль

Описание вкуса и стиля

Пиво White Koji Ale, сваренное на пивоварне Hamachi Shuzo в городе Фукуока, Япония, представляет собой экспериментальный сорт, вдохновлённый традициями производства саке. Этот эль использует кодзи (плесневый грибок Aspergillus oryzae) в качестве одного из ключевых ингредиентов, что придаёт напитку мягкую текстуру и тонкие ноты дыни и риса. Пиво ориентировано на ценителей азиатских пивных экспериментов и тех, кто ищет необычные вкусовые сочетания. Использование кодзи вместо части солода создаёт характерный, слегка сладковатый профиль, который гармонично сочетается с лёгкой хмелевой горчинкой.