Широ Коджи Уайт (白麹ホワイト)

Описание вкуса и стиля

Пиво Shiro Kouji White производится пивоварней Y.Y.G. Brewery, расположенной в районе Сибуя, Токио, Япония. Этот сорт представляет собой крафтовое пиво, в котором традиционная японская технология использования рисового солода кодзи сочетается с современным пивоваренным стилем джиндзё. Производственный подход ориентирован на локальный рынок ценителей экспериментальных сортов, интересующихся синтезом пивоваренных и сакéварных традиций. Использование белого штамма кодзи придаёт напитку характерные мягкие фруктовые и цветочные ноты, создавая гармоничный и сбалансированный вкусовой профиль.