Уайт Коджи Стронг Эль (白麹ストロングエール)

Описание вкуса и стиля

Пиво White Koji Strong Ale производится пивоварней T.Y. Harbor Brewery, расположенной в специальном районе Синагава, Токио, Япония. Этот сорт представляет собой крепкий эль, в производстве которого используется традиционная для японского саке культура кодзи, что позволяет отнести его к экспериментальным гибридным стилям. Пивоварня сочетает классические пивоваренные техники с локальными ингредиентами, создавая напитки, ориентированные на ценителей, интересующихся азиатскими крафтовыми традициями и инновациями. Использование риса, обработанного кодзи по методу гиндзё, придает пиву характерный сложный и чистый вкусовой профиль.