Бретт Пэйл Эль - Мозаик и Вай-Ити

Описание вкуса и стиля

The Kernel Brewery из Лондона, Англия, представляет Brett Pale Ale с хмелями Mosaic и Wai-iti. Этот сорт относится к категории бретт-пива, где классическая основа светлого эля сочетается с использованием диких дрожжей Brettanomyces. Пивоварня фокусируется на создании сбалансированных и сложных профилей, уделяя внимание качеству ингредиентов и контролю ферментации. Пиво ориентировано на ценителей крафтовых сортов, интересующихся экспериментальными направлениями и ферментацией с участием диких культур, а его вкусовой профиль формируется за счет фруктовых и тропических ноток от хмелей и характерной «дикой» активности дрожжей.