Блэкторн

Описание вкуса и стиля

Пивоварня BrewPub København, расположенная в Копенгагене (Дания), предлагает сорт Blackthorn, относящийся к категории ламбиков. Это пиво создано с использованием собственной культуры диких дрожжей Brettanomyces и бактерий Lactobacillus, что определяет его сложный и терпкий профиль. В течение пяти месяцев напиток выдерживался на тёрне, что придаёт ему характерные ягодные ноты и лёгкую терпкость. Данный сорт ориентирован на ценителей спонтанного брожения и любителей экспериментов с кислотностью, предлагая сбалансированное сочетание древесных и фруктовых оттенков.