Бретт Бир

Описание вкуса и стиля

Пивоварня Cervejaria Segredos do Malte, расположенная в городе Блуменау (штат Санта-Катарина, Бразилия), производит крафтовое пиво, сочетающее классические европейские традиции с местными инновациями. Brett Bier представляет собой пиво, сброженное с использованием диких дрожжей рода Brettanomyces, что придает напитку характерную сухую сложность и фермерские нотки. Этот сорт ориентирован на ценителей экспериментальных и бельгийских стилей, ищущих нетривиальные вкусовые профили. Особенностью производства является использование открытых ферментеров, что способствует развитию уникальной микрофлоры и глубины вкуса.