Бретт Биер Де Гарде

Описание вкуса и стиля

Amsterdam Brewing Company из Торонто, Канада, представляет Brett Bier De Garde — фермерский эль в стиле Bière de Garde, созданный с использованием только бреттаномицетов. Пиво выдерживалось в бочках из-под каберне фран в течение десяти месяцев, после чего прошло вторичную ферментацию с Brettanomyces bruxellensis. Этот метод придаёт напитку характерную для стиля сложность и сухость, с фруктовыми и пряными нотами. Сорт ориентирован на ценителей крафтовых фермерских элей и экспериментальных подходов, интересующихся влиянием диких дрожжей и выдержки в бочках на классические стили.