Эликсир (миллезим 2021)

Описание вкуса и стиля

Пиво Elixir (millésime 2021) от пивоварни Brasserie Artisanale Gallicus (Гатино, Канада) представляет собой крафтовый дикий эль, созданный с использованием смешанной ферментации. Этот сорт производится с акцентом на локальные ингредиенты и выдерживается в течение шести месяцев в дубовых бочках из-под виноградного жмока сорта Фронтинак из местного виноградника. Пиво ориентировано на ценителей сложных ферментированных стилей, интересующихся экспериментами с выдержкой и локальным сырьем. Его производственный процесс, включающий выдержку на виноградном жмыхе, придает напитку характерные винные и деревянные тона в аромате и вкусе.