Эль Соведж

Описание вкуса и стиля

Пиво Ale Sauvage производится канадской пивоварней Archibald Microbrasserie, расположенной в регионе Капиталь-Насьональ, провинция Квебек. Это дикое эль, относящееся к категории крафтовых сортов, в производстве которого используется спонтанное брожение с участием диких дрожжей и бактерий. Сорт ориентирован на ценителей сложных и нетрадиционных пивных стилей, интересующихся экспериментальными методами ферментации. Вкусовой профиль этого пива формируется за счёт длительной выдержки, что позволяет развиться характерной для диких элей кислинке и сложному букету.