Пиво Sur Double Dry Hop Mosaic производится датской пивоварней To Øl в городе Свиннинге, регион Зеландия. Этот сорт представляет собой крафтовое пиво, объединяющее черты кислого эля и современного IPA с интенсивной хмелевой ароматикой. Пивоварня использует метод двойного сухого охмеления с использованием хмеля Mosaic, что создаёт насыщенный ароматический профиль с ягодными и цитрусовыми нотами. Сорт ориентирован на ценителей экспериментальных крафтовых направлений, интересующихся сочетанием кислотности и хмелевой горчинки.