Бретт Мексикали

Описание вкуса и стиля

Пивоварня The Church Brew Works из Питтсбурга, США, представляет крафтовое пиво Brett Mexicali, относящееся к стилю Brett Beer. Этот сорт создан на основе рецепта Mexicali Blues, где классическая основа дополнена добавлением штамма диких дрожжей Brettanomyces, что придаёт напитку характерную «фанковую» сложность. Пиво ориентировано на ценителей экспериментальных и саур-направлений в крафтовой сфере, ищущих нестандартные вкусовые профили. Использование бретта создаёт сухое, сложное послевкусие с фруктовыми и пряными нотами, что является отличительной стороной этого напитка.