Вайлд Вест-Кост ИПА

Описание вкуса и стиля

Пивоварня Sawback Brewing, расположенная в канадском городе Ред-Дир (провинция Альберта), представляет сорт Wild West Coast IPA, относящийся к стилю IPA с добавлением бреттаномицетов. Это крафтовое пиво выдерживается в дубовых фудрах (foeder) с культурой Brettanomyces, что придаёт ему характерные ферментативные ноты. Производство ориентировано на ценителей экспериментальных и диких сортов, ищущих нестандартные вкусовые сочетания. Сложный профиль, сформированный в результате выдержки в дубе и работы бреттаномицетов, делает этот IPA сбалансированным и многогранным напитком.