Вайлдер ИПА

Описание вкуса и стиля

Пивоварня Propeller Brewing Company из Галифакса, Канада, представляет крафтовое пиво Wilder IPA, выполненное в гибридном стиле IPA с использованием культуры Brettanomyces. Этот сорт создан путём купажирования выдержанного в белых винных бочках в течение двух лет «дикого» эля со свежим IPA, что демонстрирует сочетание классических методов и современных экспериментов. Пиво ориентировано на ценителей крафтовых сортов, интересующихся сложными ферментированными профилями и бочковой выдержкой. Его производственный процесс включает деликатную карбонизацию непосредственно в банке, что способствует развитию сложного вкуса с фруктовыми и тартаровыми нотами от хмелей Nelson Sauvin и Citra.