Ауд Брюин

Описание вкуса и стиля

Пивоварня LOO-BLAH-NAH Craft Brewery, расположенная в Любляне, Словения, представляет сорт Oud Bruin в стиле Sour Flanders. Это пиво проходит длительную выдержку в дубовых бочках с дикими микроорганизмами, что формирует его характерный кисловатый профиль. Кислотные ноты сочетаются с богатыми оттенками карамели, солода и сухофруктов. Напиток ориентирован на ценителей традиционных бельгийских кислых сортов, а его низкая карбонизация и рекомендуемая подача при 12–15 °C приближают его к стилистике красного вина. Длительная выдержка в дубе придаёт пиву естественную кислотность, которая является отличительной чертой данного сорта.