Ауд Брюин

Описание вкуса и стиля

Пивоварня Blackfoot River Brewing из города Хелена, штат Монтана, США, представляет сорт Oud Bruin, созданный по образцу традиционного бельгийского фламандского коричневого эля. Этот кислый эль выдерживался в дубовых винных бочках в течение 12 месяцев с использованием бельгийских дрожжей, бреттаномицетов и лактобактерий. В результате сложного процесса ферментации и выдержки пиво приобретает красно-коричневый цвет с ароматами и вкусами кислой вишни, сладких темных фруктов, дуба и насыщенного солода. Сорт ориентирован на ценителей бельгийских традиций и сложных кислых сортов, предлагая классический метод производства с выдержкой в дубовых