БРИПА

Описание вкуса и стиля

Пивоварня SweetWater Brewing Company, расположенная в Атланте, штат Джорджия, США, представляет сорт BRIPA. Это эль в стиле IPA, прошедший дополнительную ферментацию с использованием дрожжей Brettanomyces. Производство ориентировано на создание сложных вкусовых профилей, сочетающих традиционную хмелевую горечь с характерными для бретта землистыми и слегка кисловатыми нотками. Данное пиво является примером целенаправленного усложнения классического американского IPA с помощью диких дрожжей. Оно рассчитано на ценителей крафтовых сортов, интересующихся экспериментальными подходами к пивоварению и нестандартными сочетаниями вкусов.