Флорезон Вионье Помес Пинк Лейбл

Описание вкуса и стиля

Пивоварня Triple Crossing, расположенная в Ричмонде, штат Виргиния, США, представляет сорт Floraison: Viognier (Pomace) (Pink Label), относящийся к категории диких элей (Wild Ale). Этот крафтовый напиток создан с использованием винодельческой техники карбоновой мацерации, при которой часть виноградного жмыха (поммаса) сорта Вионье сбраживается в бескислородной среде. Процесс включает два этапа: спонтанное брожение поммаса в течение двух недель с последующим трехмесячным дозреванием на дрожжевой смеси в стиле сэзон. Сорт ориентирован на ценителей экспериментальных кислых элей, интересующихся нетрадиционными методами ферментации. Особенностью этого пи