Вайлд Эль 2023

Описание вкуса и стиля

Пивоварня Port Rexton Brewing Company, расположенная в городе Порт-Рекстон, Канада, представила свой сорт Wild Ale 2023 в стиле Brett Beer. Это крафтовое пиво создано с использованием сложной технологии брожения, сочетающей американские элевые и бельгийские сезонные дрожжи, с последующим добавлением дикого штамма Brettanomyces и небольшого количества пюре из ананаса. Данный подход ориентирован на ценителей экспериментальных и кислых сортов, интересующихся современными интерпретациями дикого пива. Спокойной отличительной стороной этого сорта является его сбалансированная кислотность, которая формируется за счет взаимодействия диких дрожжей и фруктового компонента.