Баррел-Эйджд Бретт 24-2 Сток Эль (2023)

Описание вкуса и стиля

Пивоварня Blindman Brewing из города Лакомб, провинция Альберта, Канада, представляет сорт Barrel-aged Brett 24-2 Stock Ale (2023), относящийся к категории пива с использованием бреттаномицетов. Этот крафтовый эль выдерживался в бочках из-под бурбона Elijah Craig, что придало ему характерные древесные и обугленные ноты. В процессе созревания, которое длилось около года, использовалась специальная смесь нескольких штаммов диких дрожжей, способствующая развитию сложного и утонченного профиля. Данный сорт ориентирован на ценителей крафтового пива, интересующихся экспериментальными методами выдержки и ферментации, и является примером сочетания классической техники эля с современными подходами к работе