Брэд Энд Бретт

Описание вкуса и стиля

Пивоварня Man & Brouw, расположенная в городе Лёвен, Бельгия, представляет сорт Bread & Brett, относящийся к категории IPA с использованием бреттаномицетов (Brett). В затор этого пива добавляется 25% старого хлеба, что является частью подхода пивоварни к снижению пищевых отходов. Использование бреттаномицетов для брожения придаёт напитку характерные «фанки» ноты, которые дополняются тропическими оттенками, полученными от хмелей Hallertau Blanc и Ariana. Этот сорт ориентирован на ценителей экспериментальных и крафтовых стилей, интересующихся нестандартными ингредиентами. Применение хлеба в заторе создаёт плотную основу, позволяющую