Оук-Эйджед Грейп Лиф

Описание вкуса и стиля

Пивоварня Scratch Brewing Company, расположенная в городе Ава, штат Иллинойс, США, создала сорт Oak-aged Grape Leaf в стиле Wild Ale. Для его производства использован пилснер-солод из Индианы, а брожение прошло с участием дикой домашней смешанной культуры. В процессе варки были добавлены листья дикого винограда, придающие напитку лёгкий виноградный оттенок, после чего пиво выдерживалось в дубовом фудре в течение года. Этот сорт ориентирован на ценителей экспериментальных и диких элей, интересующихся использованием локальных ингредиентов и длительной выдержкой. Отличительной стороной напитка является использование виноградных листьев, что создаёт сдержанный виноградный вкус без добавления самого виногра