Зе Уайлдест Ливз

Описание вкуса и стиля

Пивоварня Ca' del Brado из города Пьяноро в регионе Эмилия-Романья, Италия, представляет крафтовое пиво The Wildest Leaves в стиле Wild Ale. Этот сорт создан с использованием метода смешанной ферментации и длительной выдержки в погребе, что отражает подход пивоварни к производству сложных и неторопливо созревающих напитков. Пиво сбраживается с использованием собственного дрожжевого штамма BUNNY и готовится на местном непророщенном зерне, что обеспечивает его региональный характер и ориентирует на ценителей современных фермерских элей и экспериментальных сортов. Отличительной стороной напитка является его ароматизация листьями чёрной смородины, малины и голубики, что придаёт ему