Вайлд Баба Яга

Описание вкуса и стиля

Пиво Wild Baba Yaga от пивоварни Bruxa, расположенной в городе Сан-Жозе, штат Санта-Катарина, Бразилия, представляет собой вайлд эль — сорт, для которого характерна спонтанная ферментация с участием диких дрожжей и бактерий. Пивоварня фокусируется на производстве крафтовых сортов, экспериментируя с местными ингредиентами и традиционными методами выдержки. Этот подход ориентирован на ценителей сложных и терпких сортов пива, интересующихся натуральными процессами брожения. Вкусовой профиль этого пива формируется за счёт длительной выдержки в дубовых бочках, что придаёт ему характерную кислотность и сложную палитру ароматов.