Иррационализм (БА Ред Вайн)

Описание вкуса и стиля

Big Village Brewery из Краснодара, Россия, представляет крафтовое пиво IRRATIONALISM (BA Red Wine) в стиле Brett Beer. Этот сорт является примером сложного подхода к ферментации, где используется бленд из шести штаммов диких дрожжей Brettanomyces, что придает напитку характерную для этого стиля сложную и сухую профиль. После первичного брожения пиво проходит выдержку в бочках из-под красного вина с добавлением плодов фейхоа, что создает уникальный букет с винными тонами и экзотическими фруктовыми нотками. Напиток ориентирован на опытных ценителей крафтовой сцены, интересующихся экспериментальными сортами и сложной биодинамикой дикого брожения.