Солера

Описание вкуса и стиля

Пиво Solera от пивоварни Brewery Ommegang (США, Куперстаун, штат Нью-Йорк) представляет собой крафтовый дикий эль, созданный в сотрудничестве с бельгийской блендери Liefmans. Этот сорт производится по методу смешанной ферментации в открытых медных чанах с последующей выдержкой в течение нескольких месяцев. Технология, схожая с классическим «солера-методом», предполагает регулярное купажирование молодого пива со зрелым для достижения сбалансированного вкуса. Напиток ориентирован на ценителей бельгийских традиций и сложных ферментированных стилей, предлагая гармоничное сочетание лёгкой кислинки и нежной сладости.