Кофе Бретт

Описание вкуса и стиля

Пивоварня Outsider Brewing из города Эшвилл, США, представляет сорт Coffee Brett, относящийся к категории диких элей. Это пиво демонстрирует сочетание экспериментального подхода с классическими методами спонтанного брожения, характерными для бельгийских традиций. Сорт ориентирован на ценителей крафтовых сортов, интересующихся сложными ферментированными напитками и нетривиальными вкусовыми профилями. Интересной особенностью этого дикого эля является использование кофе, что создает сложный аромат с тонкими древесными и фруктовыми нотами, характерными для брожения с использованием диких дрожжей рода Brettanomyces.