Солера

Описание вкуса и стиля

Пиво Solera от пивоварни Wildflower Brewing & Blending, расположенной в Марриквилле, Новый Южный Уэльс, Австралия, представляет собой крафтовый дикий эль, произведённый с использованием собственной дрожжевой культуры. Этот сорт создан по методу солера, предполагающему последовательный забор части пива из большой бочки с последующим её доливом, что обеспечивает непрерывный процесс смешивания и созревания. Пиво производится с использованием сырой полбы из Нового Южного Уэльса, что придаёт ему характерную кислотность и особую текстуру, отличающую его от других сортов в линейке пивоварни. Solera ориентировано на ценителей сложных и эволюционирующих во времени ферментированных напитков, интересующихся традиционными методами