Уайлд Сафари Кажу

Описание вкуса и стиля

Пивоварня HopMundi из города Натал, штат Риу-Гранди-ду-Норти, Бразилия, представляет крафтовое пиво Wild Safari Cajú в стиле Wild Ale. Этот сорт является частью серии смешанной ферментации, вдохновлённой африканскими сафари, где каждая вариация получает свою фруктовую добавку. За основу взято пиво, сброженное с элевыми дрожжами Saison, которое затем выдерживалось 18 месяцев в американских дубовых бочках из-под белого вина с добавлением плодов кешью. Пиво ориентировано на ценителей сложных крафтовых сортов, интересующихся экспериментальными методами ферментации и выдержки, а его характер формируется продолжительной выдержкой в винных