Бретт де Тейбл

Описание вкуса и стиля

Пиво Brett de Table производится пивоварней Brasserie l'Apaisée в городе Каруж, кантон Женева, Швейцария. Этот сорт представляет собой бретт-пиво, где вторичная ферментация происходит с использованием диких дрожжей Brettanomyces, что является характерным для данного стиля. Пивоварня фокусируется на создании сложных и интересных ферментированных напитков, ориентируясь на ценителей крафтового пива, которые ищут нетривиальные вкусовые профили и интересуются экспериментальными методами пивоварения. Использование диких дрожжей придает напитку характерную сухую текстуру и сложный ароматический букет с фруктовыми и сельскими нотами.