Брюкселленсис

Описание вкуса и стиля

Пиво Bruxellensis производится пивоварней Brasserie de la Senne, расположенной в Моленбек-Сен-Жан, Брюссель, Бельгия. Этот сорт представляет собой бретт-пиво, относящееся к категории крафтовых ферментированных элей, в котором традиционные методы сочетаются с экспериментальным подходом. Сорт ориентирован на ценителей бельгийских традиций и любителей сложных, санированных стилей, ищущих нестандартные вкусовые профили. Отличительной стороной этого пива является его реферментация в бутылке в течение четырёх месяцев с использованием 100% брюссельских дрожжей Brettanomyces, что придаёт напитку характерную сухую текстуру и сложный фруктово-пряный аромат.