Юникорн Бретт

Описание вкуса и стиля

Brasserie du Virage, расположенная в коммуне Саконне-д’Арв-Десю кантона Женева, Швейцария, представляет крафтовое пиво Unicorne Brett, относящееся к стилю Brett Beer. Этот сорт демонстрирует подход пивоварни к сочетанию классических основ пивоварения с экспериментальным использованием диких дрожжей Brettanomyces. Пиво ориентировано на ценителей крафтовых сортов, интересующихся сложными ферментированными профилями и бельгийскими традициями. Его характер формируется за счёт продолжительной выдержки, что позволяет развиться характерному для бретта сухому, винному и немного фенольному букету.