Бретт Браун Эль

Описание вкуса и стиля

Пивоварня Rock County Brewing Company из города Джейнсвилл, США, представляет Brett'd Brown Ale — крафтовое пиво, сочетающее классический английский коричневый эль с использованием диких дрожжей Brettanomyces. Этот сорт создан для ценителей сложных и нетривиальных вкусов, интересующихся экспериментальными направлениями в крафтовом пивоварении. Подход к производству включает выдержку базового эля в бочке с резидентной культурой Brett C в течение восьми месяцев с добавлением спиралей испанского кедра. В результате получается сухое пиво со сложным профилем, где сквозь лёгкие жареные и карамельные ноты постепенно раскрываются травянистые ароматы и вкус кедра.