Бретт ИПА

Описание вкуса и стиля

Brett IPA от пивоварни Marmota Brewery (Рио-де-Жанейро, Бразилия) представляет собой крафтовое пиво, сочетающее традиции индийского светлого эля с использованием диких дрожжей Brettanomyces. Пивоварня фокусируется на экспериментальных рецептах, часто обращаясь к методам смешанного брожения для создания сложных вкусовых профилей. Этот сорт ориентирован на ценителей крафтовых сортов, интересующихся нетривиальными интерпретациями классических стилей. Работа диких дрожжей придает пиву характерную сухую, винную и фруктовую сложность, что делает его интересным примером современного подхода.