Фанкинесс 4: Бретт Эль - Блэккеррент энд Оук

Описание вкуса и стиля

Пиво Funkiness 4: Brett Ale - Blackcurrant & Oak производится пивоварней Overkill в городе Зволле, Нидерланды. Этот сорт представляет собой бретт-эль, в котором классическая ферментация с использованием диких дрожжей рода Brettanomyces сочетается с добавлением черной смородины и выдержкой в дубовых бочках. Пивоварня применяет смешанную ферментацию, что позволяет получить сложный, сухой и характерный для стиля профиль с фруктовыми и древесными нотами. Напиток ориентирован на ценителей крафтовых сортов, интересующихся экспериментальными и традиционными методами пивоварения, а его особенностью является гармоничное сочетание кисловатых ягодных тонов черной смородины с тонкой дубовой структурой.