Пиво Oude Gueuze Pinot Noir производится в результате совместной работы пивоварен John Martin и Timmermans, расположенных в городе Риксенсарт, Валлония, Бельгия. Этот сорт представляет собой гёзе — традиционный бельгийский ламбик, для которого характерно спонтанное брожение и выдержка в бочках. Особенностью данного пива является его дополнительная выдержка в бочках из-под вина Пино Нуар, что придает напитку характерные винные и древесные ноты. Сорт ориентирован на ценителей классических бельгийских ламбиков, интересующихся сложными и утонченными вкусовыми профилями, полученными благодаря экспериментам со старением.