Brasserie Artisanale Gallicus, расположенная в Гатино, провинция Квебек, Канада, производит крафтовое пиво, сочетающее классические европейские традиции с местным колоритом. Дикий эль Elixir (Millésime 2022) относится к категории спонтанно сброженных сортов, для которых характерна сложная, развивающаяся вкусовая палитра. Этот сорт ориентирован на ценителей бельгийских традиций и экспериментального крафта, ищущих напитки с глубокой вкусовой структурой. Пиво проходит выдержку, что позволяет ему обрести характерную для диких элей гармонию кисловатых тонов и древесных ноток.