Funky Monkey Bretters — это крафтовое пиво, сваренное с использованием дрожжей бреттаномицес, что определяет его характерный сухой и сложный профиль. Пивоварня Repubrew из города Нумадзу, префектура Сидзуока, Япония, специализируется на экспериментальных сортах, сочетая классические методы с современными подходами. Этот сорт ориентирован на ценителей крафтового пива, интересующихся ферментацией дикими дрожжами и нетривиальными вкусовыми оттенками. Пиво обладает выраженным фруктово-функциональным ароматом, который формируется в результате длительной выдержки.