Пиво Weidli & Sour IPA производится швейцарской пивоварней Weidli & Bier (Brauerei Bühler Kämpf). Этот сорт представляет собой крафтовое пиво, объединяющее характерную для IPA хмелевую горчинку с выраженной кислинкой, что создает сложный и сбалансированный вкусовой профиль. Пивоварня ориентирует свою продукцию на ценителей современных экспериментальных стилей, ищущих нестандартные сочетания в рамках крафтовой культуры. В производстве используется сочетание классических методов пивоварения с современными подходами к созданию кислых элей.