Sourwan — это крафтовое пиво, сваренное пивоварней Bierol в городе Швоих, федеральная земля Тироль, Австрия. Напиток представляет собой смесь стилей, сочетая характерную для IPA хмелевую горчинку с выраженной кислинкой, типичной для сортов Sour. Пивоварня ориентирует свои продукты на ценителей современных крафтовых направлений, экспериментирующих с нетрадиционными вкусовыми профилями. Это пиво обладает сбалансированным вкусом, где кислинка не перекрывает, а гармонично дополняет хмелевую основу.