Бретт Дункель

Описание вкуса и стиля

Пивоварня The Church Brew Works из города Питтсбург, США, представляет крафтовое пиво Brett Dunkel, относящееся к стилю Brett Beer. Этот сорт создан на основе классического тёмного лагера, который проходит длительную выдержку в бурбонских бочках, вторично используемых, с добавлением культуры диких дрожжей бреттаномицес. Пиво демонстрирует сочетание солодовой глубины дункеля с характерной для бретта «дикой» кислинкой и сложными фермерскими нотами. Сорт ориентирован на ценителей крафтовых сортов, интересующихся экспериментальной выдержкой и традициями спонтанного брожения, и является примером гармоничного соединения классической немецкой основы и современных методов крафтового пивоварения.