Квейк Бреттс В2

Описание вкуса и стиля

Пиво Kveik Brett's V2 производится в небольшой пивоварне Nano Brasserie SPO, расположенной в коммуне Грисбах-о-Валь в регионе Гранд-Эст, Франция. Этот сорт представляет собой дикое пиво, относящееся к категории Brett Beer, которое было выдержано в течение восьми месяцев в эльзасских бочках. Производство ориентировано на локальный рынок и ценителей экспериментальных сортов, интересующихся сложной ферментацией и выдержкой в дубе. Использование дрожжей квейк в сочетании с бреттаномицетами и местной технологией выдержки создаёт сложный и сухой профиль с характерными фруктовыми и фанковыми нотами.