Бретт он зе Рай

Описание вкуса и стиля

Пивоварня Lohn Bier из города Лауро-Мюллер, штат Санта-Катарина, Бразилия, предлагает крафтовое пиво Brett on the Rye, представляющее собой смесь двух сортов — Barley Wine и Dubbel с добавлением ржи. Этот сорт, ферментированный с использованием диких дрожжей бреттаномицетов, относится к категории Brett Beer и отличается сложным, кисловатым профилем с лёгкими древесными нотами. Пивоварня ориентируется на локальный рынок и ценителей экспериментальных сортов, интересующихся методами смешивания и спонтанной ферментации. Гармоничное сочетание солодовой насыщенности ячменного вина, пряных оттенков ржаного дуббеля и характерной «дикой» кис