Уайлд Кассис

Описание вкуса и стиля

Пиво Wild Cassis производится пивоварней Brasserie Iron, расположенной в городе Монтобан, регион Окситания, Франция. Это дикое эле, относящееся к категории Wild Ale, которое выдерживается в бочках из-под красного вина Гаяк в течение одиннадцати месяцев с добавлением чёрной смородины. Такой подход к производству, сочетающий классические методы спонтанного брожения с локальными ингредиентами, ориентирован на ценителей сложных и неторопливо созревающих крафтовых сортов. Длительная выдержка в винных бочках придаёт напитку характерную для этого стиля сложную вкусо-ароматическую палитру с яркими ягодными нотами.