Руж

Описание вкуса и стиля

Пиво Rouge от пивоварни Black Arts Brewers And Blenders (Уильямстаун Норт, штат Виктория, Австралия) представляет собой крафтовый дикий эль красного оттенка. Этот сорт создан с использованием классической для диких элей спонтанной ферментации и последующей выдержкой в дубовых бочках, после чего пиво дополнительно реферментировалось на вишне, малине и клюкве в течение шести месяцев. Такой подход к производству, сочетающий сложную микробиологию и работу с фруктами, ориентирован на ценителей крафтовых сортов, интересующихся экспериментальными и традиционными методами ферментации. В результате получается напиток с винными и терпкими нотами, где слои фруктового вкуса дополняются тонкими