Бретт Белле

Описание вкуса и стиля

Пивоварня Big Boss Brewing Company из города Роли, США, представляет сорт Brett Belle, относящийся к категории пива с дикими дрожжами Brettanomyces. Этот напиток создан на основе сорта Hell's Belle с последующей выдержкой в бочках из-под каберне, что придаёт ему сложный винный характер и характерную для бретта сухую, «дикую» ферментацию. Пивоварня применяет классические методы крафтового пивоварения с акцентом на эксперименты в области выдержанных и смешанных сортов. Сорт ориентирован на ценителей крафтового пива, интересующихся сложными, самырими и винными профилями, а также поклонников бельгийских традиций спонтанного брожения.