Драй Хоппед Бретт

Описание вкуса и стиля

Пиво Dry Hopped Brett от пивоварни Fossil Cove Brewing Co. (Фейетвилл, США, штат Арканзас) представляет собой крафтовый эль, сброженный с использованием диких дрожжей Brettanomyces. Этот сорт сочетает традиционную методику ферментации с современным подходом к охмелению, что позволяет раскрыть сложный ароматический профиль. Пиво ориентировано на ценителей экспериментальных и саison-стилей, интересующихся влиянием бретта на вкусоароматику. Сухое охмеление после основного брожения придает напитку яркие цитрусовые и тропические ноты, которые гармонично дополняют характерную для диких дрожжей «функциональную» сухость и сложность.