Бретт ИПА

Описание вкуса и стиля

Пивоварня 10 Barrel Brewing Co. из города Бенд, штат Орегон, США, представляет крафтовое пиво в стиле IPA с использованием бреттаномицетов. Этот сорт сочетает в себе характерную для американских IPA хмелевую горчинку и цитрусовые ноты с характерной для диких дрожжей Brettanomyces сложной ферментированной и фруктовой эстетикой. Пиво ориентировано на ценителей экспериментальных и смелых крафтовых сортов, интересующихся влиянием альтернативных дрожжей на классические стили. Его производство отражает современный подход, где традиционные методы крафтового пивоварения дополняются микробиологическими экспериментами.