Бэт Файт

Описание вкуса и стиля

Double Shift Brewing Company из Канзас-Сити, США, представляет Bat Fight — крафтовое пиво в стиле Brett Beer, созданное в коллаборации с пивоварней Transport. Этот сорт представляет собой нефильтрованный эль аббатства, ферментированный с использованием диких дрожжей бреттаномицетов, с добавлением копчёных персиков и абрикосов. Производство сочетает классические методы ферментации с экспериментальным подходом к использованию фруктов и копчения, что ориентировано на ценителей сложных и нестандартных крафтовых сортов. Интересный вкусовой профиль достигается за счёт сочетания характерной для бретта «дикой» кислинки, пряных ноток эля и лёгкого дымного оттенка от фруктов.