Циу Фенг Йин

Описание вкуса и стиля

Пиво «秋风引» от китайской пивоварни Gannet Brew (塘鹅精酿), расположенной в городе Вэйфан, провинция Шаньдун, относится к стилю Wild Ale. Этот сорт представляет собой крафтовое пиво, в производстве которого используются дикие дрожжи и спонтанное брожение, что характерно для экспериментального подхода пивоварни, ориентированной на ценителей нестандартных вкусов. Пиво обладает выраженной кислинкой и сложным ароматом, формирующимся под влиянием микрофлоры и длительной выдержки. Сочетание классических методов ферментации с локальными ингредиентами создаёт интересный и сбалансированный профиль, который привлекает внимание любителей кислых и выдержанных сортов.