Пивоварня STRANGE BREW Studio, расположенная в городе Принс-Эдуард, провинция Онтарио, Канада, создала этот сорт ECHOS Debut Offering в стиле ламбик-гёз. Это крафтовое пиво, произведённое с использованием 100% местного сырья, выращенного в графстве. Сорт ориентирован на ценителей традиционных бельгийских стилей, которые ценят длительную выдержку и сложные процессы ферментации. Пиво варилось и выдерживалось в бочках с марта 2019 года, а розлив был произведён в июне 2020 года, что подчёркивает длительный производственный цикл. Использование исключительно местных ингредиентов является отличительной стороной этого сорта, отражающей привержен